■マグロの尾を見れば全てが分かる!!とまぐろ問屋が豪語するほどマグロの全てが詰まっているマグロの尾身。実際に三崎のマグロの目利きは尻尾を見て全てを判断し値段をつけます。その尾っぽを贅沢に厚めにそしてCTスキャンを取る様に輪切りカットしました。筋肉質なこの尾身はマグロの本来の味わいを感じることができるでしょう!! 塩・コショーを振り醤油でも焼肉のタレでもポン酢でも何でも合うのが尾身。 骨の周りのコラーゲンも注目!! http://veemart.jp/?pid=14769099
投稿者: veemart
投稿日時:2009-07-08 15:38:29.0
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