松葉かにの水揚げ盛んな冬の日本海沿岸、その中で「松葉かにの目利き」には地元でも定評がある魚政、谷次さん。京都の丹後は丹後半島に黒潮がぶつかり海流が複雑に荒れる漁場。そんな荒海でもまれた魚の目利きも優れていますが、丹後の魚政と言えば「松葉かにそのミソの濃厚さは他のかにでは表現できません。まさに京都丹後ならではの松葉かにをお届けします!
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投稿者: veemart
投稿日時:2009-12-15 11:35:30.0
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