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比内地鶏を備長炭で焼く
比内やサスケ安積町店 究極の焼き鳥を極めると肉を吟味すると、比内地鶏。 炭も最高級の備長炭ということになります。 備長炭で焼く比内地鶏、こんがりと焼き上がる、、、 http://plaza.rakuten.co.jp/hinai8asakaten/diary/200903250000/
投稿者： hinai8
投稿日時：2009.3.25. 23:30
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比内地鶏を備長炭で焼く
比内やサスケ安積町店
日本一の「究極のニラ玉丼」が完成！
比内地鶏の卵と森農園のニラとのコラボレーションで日本一の「究極のニラ玉丼」が完成！ 比内やサスケは、地域でおいしい野菜をこだわり生産している農家からも直接仕入れをしています。今回は須賀川市仁井田で日本一のニラづくり名人と言われる森文男さんの生産したニラが出荷可能になりましたので、日本一のニラと比内地鶏の卵を使って、究極の日本一の「ニラ玉丼」の試食会を催しました。 生産された森さんご夫婦と野菜作りの仲間に集まってもらって、できあがった究極の日本一の「ニラ玉丼」を試食しました。 ここに比内地鶏の鶏肉が入りますと、「比内地鶏・究極のニラ玉親子丼」となります。 いままでお出ししていた「比内地鶏・極上の親子丼」の３種類の丼を食べ比べしてみました。 森さんの生産するニラは、ニラ畑でニラの切り口の汁を舐めると甘いのです。先日、ニラ畑に案内されたときに、このニラを畑で生で口にしたときに、ぜひ、究極の日本一の「ニラ玉丼」をつくってみたいと思ったわけです。きょうのニラの初出荷の日を楽しみにしていたのです。 http://plaza.rakuten.co.jp/hinai8asakaten/diary/200812120000/
投稿者： hinai8
投稿日時：2008.12.15. 11:55
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比内やサスケ
比内地鶏
郡山市
紀州備長炭で焼く。
http://plaza.rakuten.co.jp/hinai8asakaten/diary/200810290000/ 紀州備長炭で焼く。 そもそも炭で焼く焼き鳥はなぜ美味しいのか。それは備長炭の遠赤外線効果です。お肉の中にまで熱が浸透するので全体的にふっくらと焼き上がるのです。当店では、炭では最上級の紀州備長炭を使用しています。最上級の「焼き」にこだわりますと最上級の紀州備長炭ということになります。
投稿者： hinai8
投稿日時：2008.10.29. 14:41
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紀州備長炭
比内やサスケ安積町店
比内地鶏
比内やサスケ （比内地鶏のにぎり）
日本三大地鶏の最高峰と云われている「比内地鶏のにぎり寿し」を食べたことがあるでしょうか。 http://plaza.rakuten.co.jp/hinai8/
投稿者： hinai8
投稿日時：2008.9.10. 17:45
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比内地鶏
比内やサスケ
比内地鶏のにぎり寿し
