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■■■マグロBBQセットの魅力■■■

上の写真にある５つの種類を詰め合わせにした、マグロバーベキューセット。こちらの旨い箇所を動画にしました。皆様も味わってみてください！！ ※現在品薄のため、エンガワはめばちマグロの大トロステーキに変更となっています。 http://veemart.jp/?pid=14769099

投稿者： veemart
投稿日時：2009-07-09 17:00:09.0
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マグロのカマステーキ。動画レビュー

■マグロのカマは１匹のマグロからも２本しか取れない稀少部位。 ※現在品薄のため、エンガワはめばちマグロの大トロステーキに変更となっています。 http://veemart.jp/?pid=14769099

投稿者： veemart
投稿日時：2009-07-08 15:39:26.0
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■マグロの尾を見れば全てが分かる！！とまぐろ問屋が豪語するほどマグロの全てが詰まっているマグロの尾身。実際に三崎のマグロの目利きは尻尾を見て全てを判断し値段をつけます。その尾っぽを贅沢に厚めにそしてCTスキャンを取る様に輪切りカットしました。筋肉質なこの尾身はマグロの本来の味わいを感じることができるでしょう！！塩・コショーを振り醤油でも焼肉のタレでもポン酢でも何でも合うのが尾身。骨の周りのコラーゲンも注目！！ http://veemart.jp/?pid=14769099

投稿者： veemart
投稿日時：2009-07-08 15:38:29.0
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マグロの尾の身ステーキ。焼きあがりシーン

マグロの骨付きリブを小さくカット。特性の塩ダレに漬け込みました。骨の周りはコラーゲン、脂たっぷり。あっさりとした塩ダレがぴったりです。「これって肉？魚？」と迷ってしまう程、新食感でしょう。そのまま網焼きor鉄板焼でオーケー！！これこそがまぐろ問屋のBBQです。 http://veemart.jp/?pid=14769099

投稿者： veemart
投稿日時：2009-07-08 15:37:33.0
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