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B級グルメ 【香港】
香港グルメを極めるには、 B級グルメは外せない！！ 四大中華、高級海鮮や飲茶など中華料理の魅力は尽きることがありませんが、地元の人たちは普段どんなものを食べているんでしょう？ 大人数でテーブルを囲み、ゆっくりと食事に時間をかけてばかりもいられません。特に忙しい香港のビジネスマンたちの朝食は、やっぱりサクッと食べられるラーメンやお粥になるんです。いわゆるB級グルメと呼ばれる料理が大活躍。しかもよーく見てみると、香港で食べられる麺にもいろんな種類があって興味深いですよ。
投稿者： H.I.S.ユーザー
投稿日時：2009.5.5. 18:20
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香港
B級グルメ
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飲茶特集【香港】
飲茶特集 グルメタウン香港ではさまざまな｢食｣の楽しみ方があります。中国四大料理を食べ比べるもよし、ラーメンやお粥のようなB級グルメを極めるもよし。そして地元・広東が発祥の｢飲茶」もそんな楽しみの一つといえます。 それぞれが少量なので、たくさんの種類を食べることができます。メニューリストにチェックマークをつけて注文。食器はおもにお椀を使います。お皿を使うのは邪道ですよ。日本ではシュウマイや餃子にお醤油をつけますが、本場の飲茶は何もつけないで食べるのが普通。食材のうまみをそのまま味わってください。
投稿者： H.I.S.ユーザー
投稿日時：2009.5.5. 18:08
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香港
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飲茶
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やきとり平亀（ひらき）
美味しいものは、リラックスして食べたほうがいい。 ましてや、やきとりは庶民の味！食べたいように食べたらいい。 ところがここ平亀（ひらき）でカウンターに座ったなら、思わず店主の手さばきに 目を奪われてしまうかもしれないそんなお店です。 最近は、蕎麦のおいしいお店も多くなってきましたが、郡山市は、ラーメンと焼き鳥の街と云われつづけてきました。県内で一番若者比率の高い街ですからＢ級グルメの土壌といえる地域なのです。 その中でも、やきとり平亀（ひらき）は、上品な焼きとりといえましょう。 ご主人がやきとり命とでもいうのでしょうか、焼いている串から目を離さないで、器用にチョキチョキと植木ばさみで丁寧に焼き焦げを落とし、きれいに整えてから目の前に出されます。 ここに長野から毎年往復９００キロの道のりを仲間と焼き鶏ツアーと称してこの平亀めざしてやってくる友人がいます。今回もあと１時間位でつくのでと携帯で電話が入ったのです。みなさんは、４人で焼き鶏コースでした。私は遅れての合流だったので焼き鶏串３本。最初は「ササミに山葵」です。次は「肝焼き」最後は何だったろうか、忘れてしまった。ウーロン茶をいただきながら食べました。 となりは手首にお数珠のご住職でした。じっくり味わって食べています。そのとなりもお数珠をした仏師、仏様を彫刻するんだそうです。我が国、初代の征夷大将軍はこの郡山出身なのを最近知りましたと話しましたら、なんと２年前、瀧桜の枝折れを手に入れ田村麻呂を彫ったお方だったのです。いやはやなんという確率でしょうか。伊那谷に住んでいて郡山に縁のあるお方だったのでした。この方は初めてでしたが、軍団を率いるお方は４度目の訪問です。焼き鶏を食べるのはここ平亀とすっかりインプットされてしまったようですね。 「人に喜びを与えるのが、自分の喜びである！」と昨日の夜のＴＶ番組で左手１本だけで弾く名前を忘れましたがピアニストの方の言葉ではありませんが、、、いい話を聴き、いい生き方をされている人をみますとその余韻があるものです。このお店を紹介して、こうやって毎年訪問される人がいる。街の小さな誇りになりますよね。そんなことがちょっぴり、うれしかったりするのです。 やきとり 平亀（ひらき） 福島県郡山市中町9-8 024-934-5220 http://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/diary/20081209/
投稿者： 新鮮美感
投稿日時：2008.12.10. 09:42
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やきとり平亀（ひらき）
郡山市
